把好“四关”全力做好疫情期间后勤保障
2020-02-17 13:54:46 作者： 信息来源：本站
成都地铁13号线项目部紧密团结、众志成城抗击疫情。疫情防控期间，为保障职工的饮食健康，加强对食堂的就餐管理，项目部统筹安排、规范操作，把好“四关”全力做好后勤保障工作。 保证食材安全关：采购食材严格执行进货查验制度，食堂禁止采购野生动物、活禽、活畜作为食堂用餐的食材原料；严格落实食品留样和清洁消毒制度，要求后勤人员采买过程中佩戴口罩手套，买回的菜品严格执行清洗消毒流程，并采用“早出发，少跑路”的方式，提前出发采购时间、增加采购数量，减少采购次数等办法，有效的解决了后勤物品采购问题。 规范人员管理关：食堂员工上岗后每天自查体温报备，食堂工作人员佩戴发帽、口罩、手套上岗，严控制作过程；实行错峰就餐、分散就餐模式，落实饭前洗手，用餐人员需佩戴口罩取菜带回办公室单独用餐，防止人员集聚，用餐不交谈，切实保障就餐安全。严把厨房卫生关：严格疫情防控要求，每天对餐具进行规范清洗消毒，并强调要每天做好餐厨废弃物回收处理工作，避免餐厨垃圾污染环境和传播疾病。 加强安全监管关：项目疫情防控小组不定时对食堂进行督察，落实责任、严格管理，坚决把好食堂食品安全关。 |
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